烤箱版鸡米花

主料 ： 猪肉200克 鸡蛋1个 面包糠50克 5人份
辅料 ： 玉米淀粉20克 低筋面粉20克 五香粉20克 胡椒20克

其实不是鸡米花，是猪米花，哈哈，家里没有鸡肉，只有猪肉，就猪肉上了，反正步骤一样的。

步骤 step

1

把猪肉切成小丁，不要太大块，拌入五香粉+胡椒粉+盐+2克玉米淀粉+5克蛋清（也可放点生抽），抓啊抓啊抓啊，抓匀，静置二小时

步骤 step

2

准备鸡蛋打散，面包糠，低粉+玉米淀粉（各一半）备用，这个我也是随便弄一点，放碗里，够用就行

步骤 step

3

先把肉放全蛋液里滚一遍

步骤 step

4

再放低粉和玉米淀粉里滚一遍

步骤 step

5

再回全蛋液里滚一遍，一定要全部湿润

步骤 step

6

再回面包糠里使劲的滚

步骤 step

7

滚上厚厚一层

步骤 step

8

放在垫有锡纸的烤盘中，180度中层20分钟

烤箱版鸡米花的成品图