手撕杏鲍菇

主料 ： 杏鲍菇5个 大蒜3瓣 2人份
辅料 ： 盐1勺 醋1汤匙 白糖1勺 蚝油1瓶盖 辣椒油 植物油

杏鲍菇真是个好东西。耐放、口感Q弹、营养丰富、做法多样且都美味，无论是蚝油杏鲍菇还是西兰花杏鲍菇、香煎、油炸、烤制、凉拌……无一不是美味。这么热的天，还是凉拌吧。

步骤 step

1

杏鲍菇洗干净，上锅大火蒸10分钟

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2

蒸好之后切开晾凉

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3

将杏鲍菇撕成条状

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4

倒入盐、白糖、醋、蚝油搅拌均匀

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5

大蒜切成碎丁

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6

炒锅放油，小火，放入蒜丁煸炒

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7

大蒜颜色变成金黄色关火，稍晾一会儿

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8

将炒好的大蒜倒进杏鲍菇里，淋上辣椒油，搅拌均匀，美味的手撕杏鲍菇就做好了

手撕杏鲍菇的成品图