嫩滑蒸鸡翅

主料 ： 鸡翅8个 云耳5克 3人份
辅料 ： 水定粉1/2茶匙 白砂糖3克 酱油1茶匙 蚝油1茶匙 盐3克 花生油1/2茶匙 葱1根 姜2片 红椒1根 蒜1粒

我们家的老大想吃鸡翅了，他不大喜欢烤的、卤的，最喜欢蒸了，他说蒸的鸡翅是最好吃的，皮肉都是滑滑的，香香的。

步骤 step

1

准备好食材

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2

鸡翅洗干净后，切成小块

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3

用姜、蒜、水淀粉、花生油、酱油、蚝油、盐、白砂糖进行调味腌制3小时

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4

云耳用清水浸泡15分钟

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5

红椒去掉籽子，再切成小粒

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6

鸡翅放在碟子上，再铺上浸泡好的云耳和红椒粒

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7

放在在电饭锅上开蒸25分钟

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8

蒸好后，加上少许葱提味

嫩滑蒸鸡翅的成品图

嫩滑蒸鸡翅的烹饪技巧

技巧 tips

1.可以不放红椒，改放枸杞子也行。