紫薯馅饼

主料 ： 面粉200克 紫薯馅100克 5人份
辅料 ： 玉米油1大勺 白砂糖1勺

我家特爱吃饼，早餐吃，午餐吃，晚餐也吃。今天我就给大家分享一道特别美味，特别暄软、特别省事的早餐饼——紫薯馅饼。这个饼真的特别简单，不用和面，也不用揉面，但做出来的饼特别暄软美味，即使放冷了吃也特软，三天都不会硬。

步骤 step

1

面粉同白砂糖混合均匀；徐徐倒入温开水，一边倒入温开水，一边用筷子划圈搅拌；

步骤 step

2

当所有面粉抱团后，能用筷子叉起，而且面团表面没有大缝隙，就不用加水了；

步骤 step

3

将面粉放入盆里，盖上盖子，松弛20分钟；

步骤 step

4

20分钟后，一手托着面团，一手将面团表面的皮往下拉，然后松弛20分钟；重复这个步骤，就能得到光滑的面团了；

步骤 step

5

备好紫薯馅，或者你喜欢的其他馅；

步骤 step

6

揉面垫上撒上干粉，将面团取出，分成8份；

步骤 step

7

将面团按扁，擀成圆形，包入紫薯馅，像包包子一样包起来；

步骤 step

8

不粘锅倒入玉米油烧热；

步骤 step

9

放入馅饼，小火煎黄后，倒入清水，上盖，继续煎；

步骤 step

10

锅里水烧干后，关火；

步骤 step

11

【紫薯馅饼】做好了。

紫薯馅饼的成品图

紫薯馅饼的烹饪技巧

技巧 tips

1、馅料可替换成自己喜欢的馅料；