香辣烤鱿鱼寿司筒饭

主料 ： 鱿鱼60克 米饭80克 2人份
辅料 ： 洋葱15克 胡萝卜15克 青红椒20克 蒜蓉辣酱20克 植物油15克 葱花儿少许 孜然粉8克 黑胡椒粉5克 盐3克 鸡粉2克 西葫芦20克

这是个自创菜谱，把炒饭、寿司和烤鱿鱼结合起来的口感。如果把炒饭用韩式辣酱拌匀后再填入鱿鱼筒内，又有种韩式海鲜拌饭的乱入感。。。不管啦~~~好吃就是硬道理，哈哈。。

步骤 step

1

鱿鱼清理干净，洗净备用

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2

热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒

步骤 step

3

加青红椒和西葫芦丁炒匀

步骤 step

4

加入米饭，盐和鸡粉，炒匀

步骤 step

5

将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的

步骤 step

6

鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右即可

香辣烤鱿鱼寿司筒饭的成品图

香辣烤鱿鱼寿司筒饭的烹饪技巧

技巧 tips

1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。
2. 炒米饭时加盐要，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。