凉拌土豆丝
主料 ： 土豆两个 2人份辅料 ： 大蒜2克 干辣椒三个 生姜2克 秘制辣椒红油一大勺 鸡粉0.1克 白糖四分之一勺 芝麻香油半勺 葱花3克
现在买菜偶尔也能偷偷懒了
偶尔缺几样蔬菜就美团外卖
前几天买的茶树菇新鲜的结果说不好
让我换一下，实在想不出来换啥就说那就土豆吧
结果送来六个
我的妈呀不赶紧吃估计又得发芽变绿了
昨晚睡觉的时候想着今天吃啥
结果就想着把它给消灭，那就凉拌吧
正好用上我们家秘制的辣椒油
1
土豆去皮洗干净
先切片再切成均匀的细丝儿
刀工不行的话就用工具上吧
不然太难看了哦
土豆丝切好之后
用清水洗干净淀粉，水里泡一会儿
2
锅里上水烧开
放入土豆丝稍煮
记住时间不能太长，煮过了就不脆了
3
煮好的土豆丝沥干热水
然后放到准备好的冰水中激一下
口感更脆
没有冰块的话那就凉水的
反正冬天水都是冰的
4
大蒜生姜切碎末
步骤 step5
锅里上油，小火加热，倒入大蒜生姜沫爆香，还放了点葱白段
喜欢辣的人加入一些干辣椒
慢慢炒香
6
泡好的土豆丝彻底沥干水分
炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面
7
加入一勺美姐姐家蜜汁的辣椒红油【喜欢的可以私信我】
看着就诱人吧
8
然后就是少许盐，鸡粉，芝麻香油，一丢丢白糖，半勺白醋
步骤 step9
少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀
步骤 step10
腌制一会儿更入味以后再吃哦，夏天的话可以冰箱的里面放一会儿
吃起来更爽口
11
装盘，记得弄得好看一些哦
步骤 step12
哈哈想着我家熊哥【我爹】肯定特喜欢
他就喜欢这种脆脆的
过年回家一定要做
13
早上没食欲煮点稀饭来上一碗
配上酸辣的土豆丝儿
嗯哼，绝配
14
"穿自己喜欢的衣服
和不累的人相处
和所有喜欢的一切在一起
过想象里的一百种生活"
凉拌土豆丝的成品图
凉拌土豆丝的烹饪技巧
技巧 tips
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