白菜丸子炖粉丝

主料 ： 娃娃菜1棵 红薯粉丝100克 猪肉丸200克 3人份
辅料 ： 大葱 八角1个 姜 酱油 蚝油 食盐

天凉了，来碗热乎乎的炖菜吧！

步骤 step

1

主要食材：猪肉丸、红薯粉丝、娃娃菜

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2

娃娃菜顺着切成粗丝葱姜切末、八角1粒备用

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3

锅中放底油，爆香葱姜、八角

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4

爆香调料后加入切好的娃娃菜大火煸炒

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5

煸炒出娃娃菜中的水汽，加入酱油、蚝油少许食盐

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6

拌匀后加入肉丸和红薯粉丝。（我用的红薯粉丝比较细，没有提前泡，如果用粗粉条需要把粉条泡软）

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加入水至食材三分之二（水不要太多，炖制过程白菜还会出汤）

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8

大火烧沸，转中小火煨一会

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9

煨至汤汁基本没有了粉丝煮透爽滑即可关火

白菜丸子炖粉丝的成品图