葱香虾

主料 ： 基围虾350克 2人份
辅料 ： 小葱4根 蒜2瓣 色拉油1汤匙 蚝油 鸡粉少许

现在是吃虾的时候，今天买的虾特大、肉挺厚实，来个葱香虾，真的是太美味了！简单又易做，10分钟就搞定！

步骤 step

1

把虾清洗干净，因为我喜欢整只虾来炒，所以就没有去掉虾头和去虾肠，葱切段，蒜拍扁待用

步骤 step

2

倒少许油下锅，热油后，就放入蒜爆香，倒入虾翻炒

步骤 step

3

翻炒至虾两面变色，转小火，将虾煎至虾皮变焦后，洒少量调味鸡粉、葱段、蚝油拌均匀，出锅

葱香虾的烹饪技巧

技巧 tips

炒的时候，不要炒太多时间，要不然虾的肉就会不够嫩滑。