红烧肉

主料 ： 五花肉500克 冰糖 7粒 老抽10毫升 2人份
辅料 ： 葱段5段 姜片5片 八角2个 盐

昨天去超市正好看到有卖五花肉，以前去都买不到的，就多买了一些放冰箱了，今天拿出一块用苏泊尔高压锅做个红烧肉，真的很方便哦，节省很多时间，做出的红烧肉肥而不腻，瘦肉也都酥了，很好吃哦

步骤 step

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带皮五花肉清洗干净，凉水下锅煮开，冲洗干净表面浮沫

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2

将焯过水的五花肉切成2厘米大小的块状

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苏泊尔电压力锅启动开盖收汁功能，将五花肉加入锅内，煎至表面金黄

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4

加入冰糖老抽，拌匀使肉上色

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5

加入冰糖 葱段 姜片 八角 盐

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6

加入开水没过肉即可

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7

将高压锅盖子扣好，启动肉类红烧功能

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8

待到烹饪结束，锅内无压力将盖子打开，启动开盖收汁功能，直到汤汁收尽

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香喷喷的红烧肉，抓紧来一块吧

红烧肉的成品图

红烧肉的烹饪技巧

技巧 tips

猪肉焯水时要冷水下锅，肉选择肥瘦相间的做出来才好吃
用苏泊尔电压力锅来做红烧肉节省很好时间，做出来的红烧肉也香酥可口，肥而不腻，很好吃哦