豉汁蒸排骨
主料 ： 猪小排500克 2人份辅料 ： 姜1小块 蒜3瓣 干豆豉25克 淀粉2茶匙（10克） 白糖2汤匙（30克） 料酒1汤匙（15毫升） 酱油1汤匙（15毫升） 蚝油2汤匙（30毫升） 油1汤匙（15毫升）
豉汁蒸排骨是广式茶楼里十分有名的经典彩色，属于粤菜。排骨蒸得软烂，肉香中夹着豆豉和蒜香，闻着就让人食欲大振。小小的一盘豉汁排骨，家庭制作却并不太容易。如何做出和茶楼味道相近，步骤又没那么繁琐的豉汁蒸排骨呢，试试看这个做法吧！
豉汁蒸排骨的成品图
豉汁蒸排骨是广式茶楼里十分有名的经典彩色，属于粤菜。排骨蒸得软烂，肉香中夹着豆豉和蒜香，闻着就让人食欲大振。小小的一盘豉汁排骨，家庭制作却并不太容易。如何做出和茶楼味道相近，步骤又没那么繁琐的豉汁蒸排骨呢，试试看这个做法吧！