照烧鸡腿肉

主料： 琵琶腿4个 照烧汁60克 4人份
辅料： 生抽酱油20毫升 料洒20毫升 白胡椒粉1克 生姜10克 干辣椒4个 食用油20毫升

孩子幼儿园，3号和4号搞大班毕业典礼和期末汇演，大班级的活动是3号的，我休假了一天，参加了活动；但因为儿子是小小主持人，4号的汇演也要参加，所以这两天的早上，都是不到7点就要去幼儿园，要化妆，换演出服，演出前半个月的时间内，每天都要回家练习台词，也算是幸苦小家伙了；今天开始，正式放暑假咯，不论是大小，还是小孩，都可以暂时的松一口气，稍稍的休整休整一下了。
看到孩子这一段时间表现很不错的份上，决定给他加个餐，以示鼓励，希望他以后会越来越棒！！！想到孩子喜欢吃肉，所以就有了今儿的这一道菜~照烧鸡腿，为了方便食用，我是直接把鸡腿剔骨再料理的，成品摆个盘，也能假装是吃了一份西餐，呵呵。。。话说，现在那各式各样的酱料，还是真是大大的方便了我们的日常生活，以前吧，总以为照烧菜比较难调汁，所以几乎是没怎么尝试自己在家折腾这类的菜菜，现在好啦，都有现成的照烧汁卖了，买一些这样的半成品调味料回家，对于没什么厨艺的厨房小白来它，也算是事半功倍，按部就班的照着方法做下去，菜品一般不会差太远了，呵呵。。。
前一阵，电商大活动的时候，精灵也没有忍住，剁手败了一堆的东西回来，最多的就是吃的喝的，也包括各式调味料，今天烧菜的照烧汁，就是那时候买回来的；剔骨洗净的鸡腿肉，加生抽等调料腌制入味，下锅煎两面焦黄后下照烧汁，焖熟后收汁，味道是真心不错。照烧汁源自日本，味道醇厚，色泽光亮感极好，如太阳照耀般明亮，故名照烧汁，一般用来烧猪扒，鸡扒，还有鳗鱼等。
精灵用它来烧菜的时候，都会加入少许辣椒，使其口味更浓、更香。喜欢的亲亲们，也可以尝试一下哟。煎的香喷喷又诱人的鸡腿肉，搭配蔬菜沙拉，一口肉一口沙拉菜，清爽又不油腻，别说是孩子喜欢，精灵也着实喜欢的不得了，如果不是禁嘴中，估计会跟孩子抢食的，呵呵。。。幸好精灵聪明，一次烧了4个鸡腿，让孩子跟爸妈，跟过足瘾啦~~~

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