青口意大利面
主料 ： 意大利面 100克 青口5个 1人份辅料 ： 大蒜 （切片）2瓣 罗勒10片 干辣椒3条 盐1克 黑胡椒粉1克 橄榄油3汤匙 芝士粉（帕玛森）30克
青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。
意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。
1
锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。
2
将意大利面煮至适中软度后捞起备用。
步骤 step3
锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。
4
放入青口贝，贝肉朝下。
5
青口贝稍微煎20秒。
6
再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。
7
之后放入煮好的意大利面。
8
放入罗勒叶。
9
加入的盐翻炒5分钟。
10
炒好后盛入盘子里洒上的帕玛森芝士粉即可食用。
青口意大利面的成品图
青口意大利面的烹饪技巧
技巧 tips-青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。
-罗勒叶可以选用干的罗勒。
