炒豆角

主料 豇豆500克 2人份
辅料 色拉油少许 食盐10克 蒜少许

清炒豆角的做法

步骤 step

1

炒豆角的步骤

豆角洗净后,折成小段,倒入盐多揉几下,揉至变色

步骤 step

2

炒豆角的步骤

锅中放油,油热后倒入豆角

步骤 step

3

炒豆角的步骤

翻炒豆角至熟后,倒入蒜瓣即可起锅

炒豆角的成品图

炒豆角成品图

炒豆角的烹饪技巧

技巧 tips

豆角的选择要嫩一点,从长相顺利区分出来,折的时候,要注意把虫眼啥的剔出来,不要盖锅盖,盖上锅盖容易变色,最好不要用铁的锅来炒,铁锅容易变色