西葫芦酿肉

主料 ： 西葫芦1根 猪肉200克 2人份
辅料 ： 蒜3克 辣椒2克 油3克 胡椒粉2克 盐2克 酱油3克 淀粉3克

西葫芦的营养成分很高，含有较多维生素C和葡萄糖等营养物质。把肉酿入荤素搭配均匀，做为宴客菜也是很不错的。

步骤 step

1

准备好食材。

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2

西葫芦切厚片，中间挖空。

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3

肉搅碎加入淀粉、胡椒粉和盐腌制。

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4

把肉酿入西葫芦中。

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5

蒜和辣椒切好备用。

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6

锅内热油，下西葫芦煎至两面微黄。

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7

下蒜碎加水和少许生抽，盖上盖焖5分钟。

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8

将西葫芦捡出，留汤勾薄芡，加入辣椒。

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9

将汤汁浇到西葫芦上即可。

西葫芦酿肉的成品图

西葫芦酿肉的烹饪技巧

技巧 tips

1、猪肉可用其他肉代替。
2、不吃辣的可不放辣椒。