炒豆角

主料 ： 豇豆500克 2人份
辅料 ： 色拉油少许 食盐10克 蒜少许

清炒豆角的做法

步骤 step

1

炒豆角的步骤

豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色

步骤 step

2

炒豆角的步骤

锅中放油，油热后倒入豆角

步骤 step

3

炒豆角的步骤

翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅

炒豆角的成品图

炒豆角成品图

炒豆角的烹饪技巧

技巧 tips

豆角的选择要嫩一点，从长相顺利区分出来，折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来，不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色，最好不要用铁的锅来炒，铁锅容易变色