香辣鱼头煲

主料 ： 鲢鱼头1个 油炸肉圆6个 豆腐 4人份
辅料 ： shoot 植物油 青椒 干辣椒 葱段 姜片 蒜末 蒜苗末

春暖花开，来一锅超有料的鱼头煲吧。鱼肉香辣鲜嫩，汤汁酱香浓郁，不止有鱼头，还放了油炸肉圆、豆腐，超级下饭哦。

步骤 step

1

准备好所需的食材；

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2

摩飞锅调至大火，倒入植物油；

步骤 step

3

放入处理好鲢鱼头，煎至变色；

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4

放入灵魂酱料呷哺呷哺台式麻辣火锅底料，

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5

放入干辣椒、葱段、姜片、蒜末焙出香味；

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6

放入青椒，撒盐，倒入生抽、老抽；

步骤 step

7

再倒入足量开水；

步骤 step

8

加入油炸肉圆、豆腐，大火烧开后，转小火慢炖半小时左右；

步骤 step

9

上桌时撒蒜苗末即可。“欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料”

香辣鱼头煲的成品图

香辣鱼头煲的烹饪技巧

技巧 tips

鱼头清洗时一定要把黑膜清洗干净；鱼头煲可以搭配自己喜爱的其它食材。