茄子煲

主料 ： 线茄200克 猪肉馅20克 豆瓣酱15克 4人份
辅料 ： 蒜5克 姜7克 葱15克

无

步骤 step

1

线茄切块，蒜片，姜片，小葱段，红尖椒切段，锅中倒油，加入蒜片，姜片，大火爆香

步骤 step

2

倒入猪肉馅，煸炒至变色

步骤 step

3

放入豆瓣酱，翻炒均匀

步骤 step

4

倒入茄子，翻炒均匀

步骤 step

5

加入生抽，蚝油，盐，鸡粉，翻炒均匀

步骤 step

6

加入水，大火煮10分钟

步骤 step

7

倒入红尖椒，葱段，大火收汁

茄子煲的成品图