意大利风味烤虾

主料 ： 基围虾400克 2人份
辅料 ： 生抽8克 蚝油8克 迷迭香 料酒8克 食盐少许 海鲜调料

今天和大家分享一份意大利风味的烤虾，吃起来非常鲜，肉质紧实弹牙，口感超好

步骤 step

1

把竹签放入清水中浸泡

步骤 step

2

处理大虾。从虾背的第二节处用牙签挑去虾线，然后放入碗中

步骤 step

3

倒入料酒、生抽以及一丢丢食盐，然后放入蚝油和迷迭香，最后在倒入海鲜调料。调料建议选择专用的海鲜调料，这样腌制出来的大虾会鲜嫩无比

步骤 step

4

搅拌均匀，盖上一张保鲜膜，腌制两个小时

步骤 step

5

腌制好的大虾用竹签从尾部穿上去，尽量穿成一条直线，这样烤出来的大虾外形会更好看

步骤 step

6

放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟

步骤 step

7

取出来就可以开吃了

意大利风味烤虾的成品图

意大利风味烤虾的烹饪技巧

技巧 tips

1、烤虾的火候一定要掌握好，要大火烤，这样烤出来的虾就非常鲜嫩
2、时间允许的情况下，提前半天腌制好，这样更入味