锡纸鸡块

主料 ： 鸡胸肉2块 洋葱半个 金针菇 2人份
辅料 ： 小葱 食盐 孜然粉5克 葱姜蒜 小米辣 老抽5克 料酒10克 生抽10克 蚝油10克 辣椒粉5克 玉米淀粉10克

锡纸鸡块，做出来的鸡肉很入味，而且很鲜嫩，吃起来一点都不柴

步骤 step

1

鸡胸肉先用刀背拍松散，这样吃起来才不会柴

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2

鸡胸肉切成小块，加入葱姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、辣椒粉、孜然粉、食盐、玉米淀粉、大蒜、小米辣

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3

抓拌均匀，盖上保鲜膜，腌制20分钟

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4

准备一个盘子，铺两层锡纸，刷一层植物油防粘，撒上洋葱丝、金针菇，倒入腌好的鸡胸肉，铺均匀一点，然后再盖上一层锡纸，封口处捏紧

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5

锅里面不用加水，将盘子直接放进锅中，盖上锅盖，小火焖15分钟

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6

锡纸划开一个口，撒上小米辣和葱花，就可以开吃了

锡纸鸡块的成品图