香辣藕丁

主料 ： 莲藕500克 2人份
辅料 ： 葱花5克 食用油5毫升 豆瓣酱20克 生抽9克 水 10毫升 盐0.5克 白砂糖4克 水淀粉14克

无

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1

莲藕洗净去皮切丁，葱花备用

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2

清水煮沸，倒入藕丁，焯水30秒

步骤 step

3

倒入食用油、葱花、藕丁，大火翻炒1分钟，倒入豆瓣酱，翻炒均匀

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4

倒入生抽，翻炒均匀，倒入水10毫升，翻炒均匀，倒入盐、白砂糖，翻炒均匀

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5

水淀粉边倒入边搅拌，大火收汁

香辣藕丁的成品图