酸菜鱼

主料 ： 蛋清1个 草鱼片500克 3人份
辅料 ： 淀粉5克 油8毫升 姜丝 葱 酸菜500克 鸡粉3克 老抽5克 胡椒粉1克

无

步骤 step

1

1、准备一个蛋清，鱼片放入淀粉、蛋清搅拌均匀进行腌制

步骤 step

2

2、起锅烧油，放入姜丝、蒜、酸菜500g，大火翻炒

步骤 step

3

3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、鸡粉3g、老抽5g、胡椒粉1g，在放入腌好的鱼片

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4

4、中小火煮6分钟

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5

5、在放入的辣椒，花椒、葱段，热油

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6

6、出锅即可食用。

酸菜鱼的成品图