红烧鲫鱼

主料 ： 鲫鱼2条 2人份
辅料 ： 葱5克 香菜5克 食用油5毫升 干辣椒2个 八角1个 老抽2克 生抽3克 水200毫升 白砂糖5克 盐2克

鲫鱼除了炖汤以外，红烧也非常好吃。

步骤 step

1

葱、香菜切成段

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2

鲫鱼去鳞洗净之后，两面打斜刀

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3

倒入5毫升食用油后，放入鲫鱼，煎至两面金黄

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4

放入葱段、姜片

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5

放入干辣椒、八角、老抽、生抽以及水200毫升，大火炖10分钟

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6

再放入白砂糖、盐，大火收汁即可出锅

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7

摆盘时，撒上香菜末，美观

红烧鲫鱼的成品图