家常小炒

主料 ： 土鸡蛋2个 青椒1个 黄瓜1个 里脊肉180克 辣椒1个 3人份
辅料 ： 生抽2汤匙 食盐2克 食用油30克 蚝油10克 香葱2颗 姜1块 鸡精3/1 砂糖半汤匙 淀粉1汤匙

夏日里胃口不好，来个简单的小炒，还别说很下饭呢！

步骤 step

1

食材：土鸡蛋，里脊肉，红辣椒，青椒，黄瓜，香葱，姜。

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2

里脊肉切片放入1汤匙淀粉，3汤匙清水，腌制10分钟。

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3

所有的食材切片，葱姜切末。

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4

鸡蛋炒块，料汁碗（生抽，蚝油，鸡精，盐）

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5

炒锅烧热放油，放入葱姜末炝锅出味儿。

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6

放入肉片煸炒变色。

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7

倒入一半的料汁，煸炒入味儿，盛出备用。

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8

所有的蔬菜倒入锅中，大火煸炒。

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9

倒入鸡蛋块，倒入剩余的料汁煸炒均匀。

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10

倒入肉片儿，大火煸炒。

步骤 step

11

翻炒均匀即可出锅。

家常小炒的成品图