红烧茄子

主料 ： 茄子2个 西红柿2个 青椒1个 红椒1个 2人份
辅料 ： 糖少许 盐少许 水 蒜5瓣 花生油50克

超好吃又家常的一道菜，关键是超下饭哦，学会这道菜保准你在也不会吃饭店的烧茄子了。一起动手试试吧

步骤 step

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上述食材不多说都认识，洗干净备用

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2

把茄子用手撕成块。如图

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3

青红椒切块，大蒜拍开。番茄切好。

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4

放白糖搅几下，往拍图了。

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5

热油锅，放茄子除外的所有食材。

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6

翻炒几下放生抽。

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7

下茄子一起炒。

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8

要不时的翻炒，以防炒太干。

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9

加水不要太多哦。

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10

盖盖子焖几分钟。大火哦

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汁收的差不多，放盐。我不喜欢调味料所以只放了盐。

红烧茄子的成品图

红烧茄子的烹饪技巧

技巧 tips

茄子加水不要太多。大火收汁后早点关火。