咖喱鸡腿饭

主料 ： 大米3杯 土豆1个 鸡腿3只 胡萝卜1个 西兰花350克 2人份
辅料 ： 细盐1茶匙 洋葱半个 咖喱粉1茶匙 油

唯美食与爱不可辜负

步骤 step

1

①胡萝卜1根，土豆半个，西兰花许朵洗净沥水。
②洋葱剥外皮，切半个。
③鸡腿切块，洗净沥水

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2

①胡萝卜、土豆切块。
②洋葱切片，丝状散开。
③西兰花入热水略熟，装盘备用

步骤 step

3

①热锅冷油，放洋葱煸炒出香味。
②入鸡腿肉翻炒，表面略黄色。
③入土豆胡萝卜继续翻炒3-5分钟

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4

加入冷水，没过食材，炖熟。加入少许盐（视咖喱情况而定，若咖喱本身略咸，可不加盐）。

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5

取咖喱，用冷水搅拌均匀，导入锅中，沸腾。汤汁浓稠后收汁关火即可。

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6

装盘，放入配菜西兰花即可。

咖喱鸡腿饭的成品图