糖醋里脊

主料 ： 里脊肉300克 葱15克 蒜15克 姜15克 1人份
辅料 ： 盐2克 料酒10克 鸡蛋1个 生粉20克 白糖5克 醋10克

糖醋里脊

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1

里脊肉去筋切十字花刀

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2

划好刀的牛肉切条

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3

葱姜蒜切丁

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4

切好的肉加盐料酒码味

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5

腌好的肉挂上调好的面糊

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6

第一次低温油炸

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7

第二次高温复炸炸至金黄酥脆

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8

上锅烧糖醋汁，铺在炸好的里脊上

糖醋里脊的成品图