福气猪

主料 ： 中筋面粉120克 玉米油2.5克 细砂糖12克 温水60克 酵母1.2克 2人份
辅料 ： 食用竹炭粉 红曲粉tdj克 南瓜粉

我喜欢用面团来做各种各样的可爱造型馒头，今年是猪年，小猪馒头可不能错过。一开始想着做一模一样的三只小猪，但是做着做着，就做出了一个猪家庭，有戴着蝴蝶结的猪妈妈，浓眉大眼的猪爸爸，还有戴着小黄帽的猪弟弟。每个造型都有它的特点，比如猪妈妈，除了戴着蝴蝶结，还有红唇，长长的眼睫毛等细节，你也可以根据你的想象力，做出与众不同的猪一家。

步骤 step

1

将糖和酵母溶于温水中

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2

将酵母水倒入面粉里，加入油，揉成光滑的面团

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3

145克面团加入少量的红曲粉，揉成淡粉色面团，做猪的身体各个部位。10克面团加南瓜粉揉成黄色的面团，做衣服的装饰。18克面团加红曲粉揉成红色面团，做衣服，因为是过年猪，所以衣服要红彤彤的。取极少量面团加竹炭粉揉成黑色面团，做眼睛。剩余的白面团也是做猪眼睛。将粉色面团分成3个27克做猪头，3个12克做猪身体，其余做猪脚、猪手、猪鼻子和猪耳朵。未操作的面团一定要盖上保鲜膜防止风干

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4

头部揉圆后放在油纸上，

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5

身体揉成长椭圆形，取少量面团搓成长条，做出手和脚，粘点水可以使它贴牢固

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6

红色面团擀平，做出衣服，衣服分前幅和后幅，还有两个袖子，相连接的部分粘牢

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7

黄色面团搓成细长条，如图摆放，用水粘牢，做成过年唐装样式

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8

把做好的身体部位，粘在头部

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9

用粉色面团做出耳朵和鼻子，鼻孔和嘴巴都用牙签戳出

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10

用白色和黑色面团做出眼睛部分，很小的部分用牙签辅助粘上去

步骤 step

11

眼睛粘好，再根据自己的想象，美化一下，戴上帽子、蝴蝶结等等。放在温暖处醒发15分钟左右

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12

看到醒发后的馒头胚明显大了一点，把摩飞多功能锅拔到高档火力，水烧开后，再调拔到中档火力，蒸13分钟左右，蒸好后继续焖3-5分钟开盖

福气猪的成品图