花生桃酥

主料 ： 面粉200克 苏打粉2克 玉米油100克 细砂糖60克 盐1克 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 花生粉20克

今天给大家分享的是非常好吃的【花生桃酥】，同以往的烘焙一样，【花生桃酥】超级简单、易上手、健康、美味。我家的老老少少，男男女女都爱它爱得如痴如醉。那段时间，我天天都在烤桃酥，白天烤，晚上烤，给爸妈烤，给侄儿侄女烤，给邻居烤，给亲戚烤，给朋友烤，给同事烤~~结果嘛，无一例外~~大家都喜欢，而且这喜欢程度还很大~~~有哄抢的，也有珍藏的~总之，我很是受宠若惊~~o(∩_∩)o ~
【花生桃酥】食材很普遍，做法也很简单。加了花生的桃酥，更营养也更美味啦！成品口感香、酥、脆，小盆友特别喜欢。有了它，都不想吃其他零食啦。赶紧把配方收了吧，有时间做给小盆友尝尝，你一定会成为他/她眼里最棒哒的爸妈！

步骤 step

1

花生仁用干净的湿布擦洗干净，放进炸锅自带的炸篮；合上盖子，接通电源；启动“坚果”程序，将花生炸香；

步骤 step

2

待花生仁稍稍冷却后，双手搓掉花生衣；

步骤 step

3

花生用破壁机研磨成花生粉；花生粉不要太细腻，有点颗粒感更好；

步骤 step

4

用手动打蛋器将油、糖、盐混合搅拌均匀后，打入1个鸡蛋；

步骤 step

5

再次搅拌均匀后，筛入低筋面粉，苏打粉；将粉类同油、糖混合物拌成团，无干面粉即可，不用过度搅拌；

步骤 step

6

再调入花生粉；继续拌成面团；

步骤 step

7

分成均匀大小的丸子，每个丸子重20g；将小丸子搓圆，再用勺子按扁；将饼干生胚放置在炸锅自带的烤盘里，合上盖子，接通电源；

步骤 step

8

选择“自选菜单”程序，温度设置为180度，时间设置为12-15分钟；闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄，即可关闭电源；【花生桃酥】就做好啦。

花生桃酥的成品图

花生桃酥的烹饪技巧

技巧 tips

1、花生仁需要烤熟或炒熟后再研磨成粉；花生粉不要太细腻，有点颗粒感更好；
2、空气炸锅功率不同，烹饪时多注意观察；闻到饼干的香味，观察饼干的颜色变黄即可。