榨菜肉丝米线

主料 ： 米线400克 肉丝150克 榨菜100克 4人份
辅料 ： 植物油100克 盐3克 鸡粉2克

米线是老妈从家乡带来的~~~很美味，家人都很喜欢~~~
平时他们早餐都吃面~~如今都吃米线了~~~
偶尔午餐，晚餐都会煮米线吃~~~不知道是太喜欢米线呢，还是太喜欢米线呢~~~
我个人觉得吧~~有两个原因：第一点自然是喜欢吃米线；第二点就是煮米线很快。又快又好吃的美味，估计没多少人能抗拒吧~~O(∩_∩)O哈哈~
我也爱吃米线，比较喜欢的口味就是【榨菜肉丝米线】~~~酸酸爽爽能吃一大碗呢~~~

步骤 step

1

炒好的肉丝提前备好；如果没备上肉丝，就现炒吧，也用不了多少时间；给大家分享一个窍门，做蔬菜炒肉丝的时候，肉丝炒变色就捞出一部分出来。用肉丝来做其他菜就很方便啦。但是时间不能太久，最多冷藏保存2天；

步骤 step

2

榨菜备好；我是买的现成的，没有榨菜也可以用酸菜代替；

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3

米线洗净，沥干水分备用；

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4

炒锅烧热后，倒入植物油烧热；

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5

放入肉丝略炒；

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6

放入榨菜炒香；

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7

倒入清水烧开；因为要煮米线，建议水量稍多一点点；

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8

放入米线煮熟；

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9

调入盐，鸡粉，翻拌均匀，关火起锅。

榨菜肉丝米线的成品图

榨菜肉丝米线的烹饪技巧

技巧 tips

没有榨菜也可以用酸菜代替。