蜂蜜煎饼~做法简单，香甜可口！

主料 ： 低筋面粉100克 蜂蜜50克 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 牛奶50毫升 奶油5克 食用油10克 砂糖20克 泡打粉5克 水100毫升

陪小孩逛超市，看到货架里琳琅满目的摆着各种饼干小吃，各种颜色的图案，就吵着要买，但是又不放心，怕好火气，又怕不卫生。于是下定决心，自己动手尝试着去做。很多时候，因为懒，永远没有跨出这一步~~~

做完之后回想，其实也很简单，只要你肯花心思去学，相信大家都能学会的！

步骤 step

1

所有食材称好、鸡蛋打碎，放入碗里

步骤 step

2

取蛋清，分别加入牛奶、油、奶油、砂糖混合搅拌均匀

步骤 step

3

将面粉、泡打粉混合、倒入蛋液搅拌混合均匀，加入水拌成面糊状

步骤 step

4

调至面糊状如图

步骤 step

5

锅内倒入少许的油，小火烧热、用大勺子将面糊舀到锅内

步骤 step

6

煎至有小气孔翻动一面，两面煎变成金黄色

步骤 step

7

两面煎好，取出装盘，涂上蜂蜜即可

蜂蜜煎饼~做法简单，香甜可口！的成品图

蜂蜜煎饼~做法简单，香甜可口！的烹饪技巧

技巧 tips

我用的是炒菜锅，如果有平底锅的宝宝们，用平底锅做出来的饼更平整哟，
有的做法，是将蜂蜜混合在面糊里，然后在煎，温度高于60度时，蜂蜜中的生物活性酶遭到破坏，营养价值降低。因此，蜂蜜不宜高温加热哦。
蜂蜜中含有大量的单糖，能够被人体直接吸收，且含有较高的热能：牛奶营养价值高，热能低。两者搭配饮用，能达到补充能量与营养的最佳效果。