驴打滚儿

主料 ： 糯米粉200克 淀粉30克 糖粉100克 黄豆200克 3人份
辅料 ： 水200克 色拉油10克 豆沙馅300克

驴打滚据说是北京小吃，但是在我们大延边叫豆面打糕，外糯内甜十分可口，不过不管叫什么，它都是我们日常必不可少的休闲食品。

步骤 step

1

黄豆200克炒熟

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2

料理机中打成黄豆粉

步骤 step

3

盛到碗中

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4

加70克糖粉拌匀

步骤 step

5

上面主料辅料和到一起，盘中抹油将和好的糯米面放入盘中

步骤 step

6

上汽蒸8分钟，拿出放温

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7

案板上铺平黄豆面

步骤 step

8

将蒸好的糯米面擀平，上面均匀抹上豆沙馅并卷起

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9

用刀切块装盒，上面再撒一层黄豆面即可食用

驴打滚儿的成品图

驴打滚儿的烹饪技巧

技巧 tips

抹豆沙的时候没拍照片，只要均匀抹上即可，做好的驴打滚要抓紧时间吃，最好别过夜，更不要放冰箱，会硬严重影响口感哦