海苔肉松卷 宝宝辅食食谱
主料 ： 蛋黄2个 牛奶100克 糖10克 3人份辅料 ： 玉米油20克 淀粉5克 柠檬 吐司片2片 肉松20克 海苔10片
12个月以上
一口吃下去，肉松的香、海苔的鲜、沙拉的甜、吐司的饱腹感全都有了，像糖果一样的长度还适合孩子直接用手抓着吃，锻炼手握和咀嚼能力。
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· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
沙拉酱：蛋黄2个 / 牛奶100克 / 糖10克
玉米油20克 / 淀粉5克 / 柠檬
肉松卷：吐司片2片
肉松20克 / 海苔10片
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在蛋黄中加入糖、玉米油，充分搅拌均匀，直至乳化的状态。
*油要用玉米油或者葵花籽油这样没有太大味道的油，像橄榄油、花生油这样味道大的我就不建议替换了。
*所谓乳化状态就是将本不相融的几种食材，在快速的搅拌下，变成融为一体的乳状液。
3
继续在碗中加入淀粉、牛奶，挤入柠檬汁，再次搅拌成细腻的流水状态。
*柠檬汁一方面会起到去腥的作用，另一方面也可以方便保存。如果现在家中确实没有，也可以选择不放。
*如果家有小宝宝还没尝试过牛奶，你可以直接替换成等量冲泡好的配方奶。
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将蛋黄牛奶糊全部倒入不粘锅中，开小火持续快速搅拌，一直煮至浓稠，然后取出。
*这里我们一定要用不粘锅，家里的普通炒锅非常容易糊锅，几乎是做不成的。
*一定要用小火快速、不停搅拌，不然容易结块。时间大约需要5、6分钟，熬好的状态是提起铲子非常粘稠，且不易掉落的。
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均匀地在吐司片表面，涂抹一层自制好的沙拉酱。
*各种口味的吐司教程我做过很多，南瓜的、肉松的、果仁的、黑芝麻的等等，直接在我的公众号对话框内回复“面包机”就可以一键获取所有教程。
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表面覆盖上另一片吐司。
步骤 step7
将做好的双层吐司切成多个小条状，然后把吐司边全部切掉，只留中间柔软的吐司芯。
步骤 step8
取一片海苔，表面涂抹自制沙拉酱。
步骤 step9
然后放入一根吐司条卷起。此时海苔片利用沙拉酱的粘合度，会完全包裹住吐司条。
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吐司条两端再分别涂抹一点沙拉酱，粘上宝宝爱吃的肉松就可以了。
步骤 step11
这份海苔肉松卷，内藏主食，却有着小零食的味道，用来给孩子做加餐吃，真的是非常不错的选择了。
海苔肉松卷 宝宝辅食食谱的成品图
