烤鸡肉蘑菇意面

主料 ： 意大利面50克 生菜半棵 胡萝卜半根 香菇1朵 口蘑2朵 鸡胸肉1块 2人份
辅料 ： 生姜1小块 料酒2克 食盐4克 蚝油2克 老抽2克 烤肉料8克 黑胡椒3克 橄榄油4克

从网上买了一包意面回来，做了一次奶油Pasta，就在也没有用过了，实在是不知道该吃什么，正好冰箱里还有半块儿鸡胸肉，直接做成烤鸡肉，配上意面，味道真是棒极啦！♪(^∇^*)

步骤 step

1

鸡胸肉提前解冻，撕去筋膜，用刀背拍松，生姜切条

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2

将鸡胸肉放入碗中，加入料酒、蚝油、1g的食盐、烤肉料、生姜和1g的黑胡椒

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3

搅拌均匀，腌制一晚上。（如果时间紧的话，最起码也要腌制3小时入味儿）

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4

腌制好的鸡肉放在烤盘上

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5

烤箱预热，上下火加热风对流，190度30分钟即可

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6

胡萝卜去皮，切成薄片在对半切开。香菇和口蘑切片，生菜切成小段，烤好的鸡肉切成薄片

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7

锅中做水

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8

水开以后，将意面以放射状放入锅中

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9

加入1g的食盐和1g的橄榄油，水开了以后煮7分钟

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10

煮好的面倒去多余的水分，用1g的橄榄油搬运防粘

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11

锅中倒入剩余2g的橄榄油

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12

放入胡萝卜片，小火煸

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放入口蘑和香菇片翻炒1分钟

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放入意面，炒擀里面的多余水分

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放入烤鸡肉和生菜段

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16

剩余的2g食盐

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2g黑胡椒

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翻炒均匀出锅

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开吃

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滋味太好了

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烤鸡肉蘑菇意面的成品图

烤鸡肉蘑菇意面的烹饪技巧

技巧 tips

1、烤箱的设置仅供参考。
2、意面煮的时间长短按照包装带上的建议来哈~