茄椒意大利面

主料 ： 意大利面1把 西兰花1头 番茄1个 杏鲍菇半根 菜椒半个 猪肉(瘦)50克
辅料 ： 姜1小块 黑胡椒粉少许 盐少许 花椒粉少许 白砂糖1小勺 沙拉酱2大勺 干红葡萄酒酒30毫升 黄油50克 红薯淀粉1小勺 清水100毫升 酱油（生抽）1小勺 料酒1小勺

浓浓飘香的意面，引动味蕾

步骤 step

1

烧开水煮意面，10分钟。同时，猪肉切小片，加酱油、盐、料酒、糖、花椒腌制。之后西兰花掰小朵，杏鲍菇切成1/4圆形小片，太空椒切块，番茄切碎块，姜切末

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2

意面煮好后装盘，加两勺沙拉酱拌均匀。炒锅烧热，放入黄油，黄油加热融化后，放入猪肉炒至变色，盛出

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3

再加入少许黄油，待黄油加热融化后，放入姜末爆香，之后加入西兰花，杏鲍菇，太空椒，翻炒片刻，加入少许花椒，继续翻炒

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4

加入番茄，炒至出水，加入少量清水，加入黑胡椒粉，白砂糖，加入炒好的肉片，翻炒均匀。淀粉加入红酒，倒入锅中勾芡，煮至浓稠，最后加入盐。盛出将菜酱浇在事先拌好的意面上拌匀即可食用

茄椒意大利面的成品图