香酥芝麻条

主料 ： 鸡蛋2个 面粉200克 2人份
辅料 ： 细砂糖25克 玉米油20克 泡打粉1克 白芝麻

香酥芝麻条，又香又脆又酥，微甜，非常的香，吃一口能找到童年满满的回忆

步骤 step

1

碗里面磕进去两个鸡蛋，倒入细砂糖、玉米油，搅拌均匀

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2

倒入普通面粉、泡打粉，搅拌呈絮状

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3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面十分钟，面团会变得非常柔软

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4

把面团擀成大面片，形状随意，厚度一厘米左右

步骤 step

5

切成长条条，然后再切成小段

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6

小面条先裹一层清水，再裹一层白芝麻，用手搓一搓，芝麻会粘得更牢固，搓细一点会更容易炸透，口感也更香脆

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7

小面条分开下入锅中，小火慢慢炸，表层炸金黄就可以捞出来了

香酥芝麻条的成品图

香酥芝麻条的烹饪技巧

技巧 tips

这个是微甜味道的，也可以做成咸味的，比如放一点椒盐粉或者五香粉