奶油芝士鸡蛋意大利面

主料 ： 意大利面 鸡蛋3个 猪肉50克 白蘑菇(鲜)6个 芝士50克 2人份
辅料 ： 食盐10克 黑胡椒 辣椒素 蒜2颗 淡奶油80毫升

上次回家之前，他就做好了。这次强烈要求要等我，我要记录下全过程，和大家分享一下，爱的分享，么么哒。

步骤 step

1

白蘑菇切片儿、蒜压成碎块儿、猪肉切成丁儿、芝士搓成沫儿，备用

步骤 step

2

水中放入盐，煮沸，加入意大利面煮熟。沥干水分，备用

步骤 step

3

橄榄油小火炒蒜碎，爆出蒜香。猪肉碎炒出油，发出焦黄颜色，放入蘑菇，加入的盐翻炒熟

步骤 step

4

鸡蛋打开，蛋清蛋白分开，取蛋黄部分，加入准备好的芝士沫儿，搅拌均匀

步骤 step

5

搅拌好的蛋黄芝士加入80克淡奶油，搅拌均匀

步骤 step

6

意大利面倒入炒好的蘑菇肉碎中小火翻炒片刻，倒入调制好的奶油芝士鸡蛋羹，用中小火搅拌均匀

步骤 step

7

加入少量的盐，黑胡椒，即可出锅。吃的时候配着辣椒素，味道好极了

奶油芝士鸡蛋意大利面的成品图

奶油芝士鸡蛋意大利面的烹饪技巧

技巧 tips

他做的意大利面，我全程监控，配着樱桃味啤酒，味道真的棒棒哒，但是现在写食谱的我才发现，昨晚的蛋清液体去哪了？ 被倒掉了吗？！败家玩玩。