奶茶雪媚娘
主料 : 糯米粉50克 玉米淀粉15克 牛奶100克 白糖25克 黄油10克 红茶包1包 红糖 1人份辅料 : 淡奶油150克 可可粉3-5克 糖粉10克
春游小零食必备哦
步骤 step1
称量食材
步骤 step2
牛奶中放入红茶包,煮沸后焖2-3分钟。接着取出红茶包,放凉。
步骤 step3
糯米粉+玉米淀粉+白糖+80克奶茶搅拌到白糖融化。
步骤 step4
过筛后盖上保鲜膜,上锅蒸20-30分钟左右,蒸熟为止
步骤 step5
蒸好趁热倒入黄油,把黄油揉入面团中
步骤 step6
。再分成5份面团,擀成小面片
步骤 step7
珍珠放入水中煮熟,捞出过凉水冰一下。另起一口锅,放入红糖和一点水,倒入珍珠煮浓稠即可
步骤 step8
淡奶油加糖粉,可可粉打发到8分发,雪媚娘皮上挤上一层奶油,放入红糖珍珠,在挤上一层奶油,像包包子一样包好,多余的剪掉
步骤 step9
包好后冷藏保存哦
提示:粘手时用熟糯米粉防粘