蛋挞模玛芬

主料 ： 低粉95克 2人份
辅料 ： 玉米油30克 白糖20克 鸡蛋一个 牛奶70克 泡打粉2克 柠檬汁1茶匙 蛋挞模4个

家里本来还有二十来个子杯的，都被小朋友撕剩下一个了。
想吃玛芬便想到了这个蛋挞模，以前也用来做过一回，感觉更环保呢。
但今天做的全是开口的哈。

步骤 step

1

所需材料（泡打粉与低粉混合）

步骤 step

2

鸡蛋打进容器里打散

步骤 step

3

加进牛奶，白糖，玉米油拌匀

步骤 step

4

加进一勺柠檬汁

步骤 step

5

拌匀

步骤 step

6

筛入低粉

步骤 step

7

拌成面糊

步骤 step

8

倒进蛋挞模里（底下涂层油）

步骤 step

9

烤箱预热，上下火170度，25分钟（十五分钟后上层盖锡纸）

蛋挞模玛芬的成品图

蛋挞模玛芬的烹饪技巧

技巧 tips

1.我用的蛋挞模，所以烘烤的时间长一点。具体烘烤时间看各家烤箱脾性定。
2.烤好的玛芬，只要用叉子轻轻一翘就完整脱模了。