葱香小桃酥
主料 ： 面粉250克 鸡蛋1个 油80克 盐3克 小苏打2克 泡打粉2克 3人份辅料 ： 香葱40克
过年了，小甜点可以自己在家为家人做起来了！
步骤 step1
准备好原料，提前将香葱清洗干净，沥干水分后切碎备用；
步骤 step2
将糖、盐、鸡蛋和食用油都放入容器中，搅拌至糖油鸡蛋融化；⚠️糖建议选择糖粉或者细粒糖，容易搅匀；
步骤 step3
面粉中放入泡打粉和小苏打，稍微搅匀，这样这样可以避免功能性（苏打粉、泡打粉）粉类材料分布不均，造成个别成品膨胀的太厉害，个别硬的像石头。
步骤 step4
加入糖油混合物，翻拌均匀后放入香葱碎，揉成团后静置10分钟；
步骤 step5
静置好的葱油酥面团分成每个25克左右，揉圆后用叉子压出纹路或者直接按扁，码放入炸篮中；
步骤 step6
烤箱提前预热180度，再放入空气炸锅中烘烤20分钟，表面颜色金黄即可，烤好酥饼取出后晾凉后，再用保鲜袋或者密封罐储存；
葱香小桃酥的成品图
葱香小桃酥的烹饪技巧
技巧 tips1、如果喜欢吃甜点，也可以加上糖；
2、因不同空气炸锅存在品牌差异，烘烤时间仅供参考，如果不确定，也可以中途多观察；
3、对于面粉，中、高、低筋都可以，只是口感有些许差异；
