香葱香菇猪肉包子

主料 ： 面粉300克 水5毫升 酵母2克 3人份
辅料 ： 鸡蛋2个 猪肉200克 冬菇50克 生抽1毫升 料酒1毫升 食盐一勺 鸡精一勺

家里有两个小宝宝每天得变着花样做给他们吃，虽然比较麻烦，看着他们吃的津津有味，再麻烦都值了

步骤 step

1

酵母用温水化开静置5分钟

步骤 step

2

酵母水倒入面粉用筷子搅拌成雪花状

步骤 step

3

用手揉制光滑面团

步骤 step

4

把猪肉剁碎，冬菇切碎，葱切成葱花，鸡蛋 加入生抽 料酒 鸡精 香油
按一个方向搅拌上劲

步骤 step

5

发酵到2倍大，把面反复搓揉排气

步骤 step

6

把面团揉成长条切成小剂子

步骤 step

7

把剂子按扁，擀成中间厚四面薄的皮

步骤 step

8

放入的馅包成包子

步骤 step

9

包好的包子醒30分钟

步骤 step

10

蒸好的包子冷水下锅，大火蒸20分钟，熄火焖3分钟

步骤 step

11

美味的包子就做好了

香葱香菇猪肉包子的成品图

香葱香菇猪肉包子的烹饪技巧

技巧 tips

为了包子更好包，馅料最好冷藏一个小时
包好的包子一定要醒发好，夏天20分钟冬天一个小时