辣豆腐包子
主料 ： 面粉300克 五花肉300克 酵母3克 葱花6颗 3人份辅料 ： 豆瓣酱2勺 辣椒面1勺 十三香1勺 蚝油1勺
每天上班都要去包子铺买包子，感觉吃的已经没有想吃的了，所以自己动手试一下。
步骤 step1
300g面粉加3g酵母粉、1勺糖、160g清水，揉成面团醒发至两倍大，有气泡孔
步骤 step2
五花肉搅成肉末，锅中，加油，肉末炒2分钟，加豆瓣酱2勺，辣椒面一勺，炒香。加入豆腐丁炒2分钟。加生抽蚝油各两勺+1勺鸡精和十三香，炒均匀呈出放凉。
步骤 step3
肉豆腐丁放凉后倒入葱花拌匀。
步骤 step4
发好的面，擀成薄片包包子，包好后冷水放锅里醒发30分钟。水开后（冒气）蒸20分钟后即可出锅。
辣豆腐包子的成品图
