韭菜粉丝鸡蛋包子❤️

主料 ： 面粉500克 3人份
辅料 ： 安琪酵母2克 十三香1克 韭菜3块 鸡蛋3个 红薯粉丝200克 食用油1勺 盐10毫升 葱1块 姜1块 鸡精1克

作为一个南方姑娘去，做面食实在是为难我啦。但因为老公是西安滴，所以请教了妈妈怎么包包子，第一次尝试，成功啦，味道棒棒哒

步骤 step

1

在盆中倒入面粉，安琪酵母用温水化开，加入的温水和面，均匀的柔和。

步骤 step

2

和好的面团，盖上锅盖，醒上大约30分钟左右，面团发至两倍大，面里有小气泡，就可以了哦

步骤 step

3

将鸡蛋在锅里像摊煎饼一样摊好，取出冷却后，剁碎

步骤 step

4

将韭菜和粉丝切碎，加入剁好的鸡蛋

步骤 step

5

葱姜切碎，锅里倒入少量的油，炸出香味后关火，把所有的馅料加入盐，鸡精，十三香搅拌均匀，就好啦

步骤 step

6

将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片，包点馅，沿着薄片的边缘，成褶皱状的捏一圈，形成包子的纹路，放在蒸锅中.

步骤 step

7

大火烧开后，蒸15分钟，转小火蒸5分钟就好啦

步骤 step

8

面醒得不错很好吃，也算是成啦吧！

韭菜粉丝鸡蛋包子❤️的烹饪技巧

技巧 tips

粉丝提前泡发哦，热水比较快