茴香馅肉包子

主料 ： 茴香1000克 猪肉馅500克 面粉1000克 3人份
辅料 ： 盐一勺 白糖一勺

我从小就喜欢吃的包子就是茴香馅的，肉要切成丁才香，一口下去满满的幸福！

步骤 step

1

茴香洗净控水切碎

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2

倒入熟油拌匀

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3

肉馅提前调好

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4

将茴香和肉馅放在盆里

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5

用手抓拌均匀

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6

加入一勺鸡精一勺盐

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7

抄底翻拌均匀馅就调好了

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8

发好的面搓成长条切成大小均匀的剂子

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9

擀成中间厚的圆片

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10

包入多多的馅

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11

转圈捏成包子

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12

放入蒸笼醒发

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13

包子变轻就醒好了

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开锅后蒸15分钟关火焖3分钟就可以了

茴香馅肉包子的成品图

茴香馅肉包子的烹饪技巧

技巧 tips

做这个包子肉要切丁，这样吃起来才过瘾。包好的包子生胚醒发至变轻说明就醒好可以蒸了。