煎鲜肉包

主料 ： 面粉400克 猪肉300克 酵母粉3克 3人份
辅料 ： 蚝油1勺 生抽1勺 辣椒酱1勺 玉米淀粉1/2勺 十三香1/2勺 食盐 食用油 香葱2颗 生姜2片

家常做法

步骤 step

1

猪肉剁碎，香葱和生姜切末

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2

在猪肉末里加入生抽，蚝油，辣椒酱，玉米淀粉，十三香，食盐，葱末和姜末

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3

搅拌上劲，备用

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4

酵母粉溶于温水中，倒入面粉里加入的温水和成光滑的面团，盖好保鲜膜发酵

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5

取出发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子

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6

把小剂子揉圆，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形面皮

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7

放入猪肉馅

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8

包成包子

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9

依次做好所有的包子

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10

平底锅中倒入的油烧热后，放入包子坯，收口朝下

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11

煎至两面金黄，倒入漫过包子1/3的水，盖好锅盖，焖至水收干（全程小火）

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12

即可

煎鲜肉包的成品图