角瓜胡萝卜包子
主料 : 面粉500克 西葫芦1个 胡萝卜1个 猪肉馅250克 2人份辅料 : 酵母5克 花生油30克 蚝油1汤匙 葱1根
儿子最喜欢吃韭菜馅的包子,可是最近看电视得知,韭菜的农药残留最多,也最易发生农药中毒。为了安全起见,我选择了小角瓜,角瓜的学名是西葫芦,它富含水分,有润泽肌肤的作用;同时西葫芦能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效;它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦可炒食,可做汤、更是做馅料的最佳选择。
步骤 step1
面粉中加入的酵母放置大约2小时
步骤 step2
发好了
步骤 step3
菜料准备好
步骤 step4
猪肉馅加入各种调料向一个方向搅动覆上葱花、姜末
步骤 step5
西葫芦和红萝卜都叉成细丝剁碎
步骤 step6
西葫芦红萝卜放入肉馅中
步骤 step7
揉好的面团待用
步骤 step8
和好的面分成小剂
步骤 step9
擀皮
步骤 step10
放入的馅料包起来
步骤 step11
包好的包子放在蒸锅中蒸大约十五分钟
角瓜胡萝卜包子的成品图
角瓜胡萝卜包子的烹饪技巧
技巧 tips包子的发面要充分,要揉时间长一点才好,角瓜(西葫芦)脾胃虚寒的人应少吃。