烫面小白菜包子

主料 ： 白面1斤 肉馅一斤 小白菜2斤 木耳7个 胡萝卜半根 大葱一根 3人份
辅料 ： 热水50毫升 盐5克 油一大勺 味极鲜少许

超市小白菜搞活动，一块钱买了一袋子。朋友说这个做烫面包子好吃。回家就开始准备，果然真的很好吃啊。

步骤 step

1

清洗小白菜，浸泡木耳，胡萝卜擦成丝。

步骤 step

2

用开水罩一次小白菜，焯一下木耳，用油炒一下胡萝卜。

步骤 step

3

将小白菜、胡萝卜、木耳、大葱剁碎，加到肉馅里。放入盐、油、味极鲜搅拌均匀。

步骤 step

4

烧开热水，加到面里，用筷子不停来回搅拌。活成面团。

步骤 step

5

趁热赶成面剂子了把包子。

步骤 step

6

上锅蒸20分钟。

烫面小白菜包子的成品图

烫面小白菜包子的烹饪技巧

技巧 tips

1.肉馅要肥瘦的，吃起来香。
2.水一定要刚烧开的，这样活出来的面软和，蒸出来孩子也爱吃。
3.里面放点虾皮味道会更好。
4.要是肉多，菜少，那就多蒸会。