初做包子

主料 ： 面粉500克 酵母粉15克 肉250克 3人份
辅料 ： 韭菜250克 葱50克 鸡蛋1 盐5克→10克 鸡精5克

学会生存，做放心包子

步骤 step

1

打一个蛋，边加水，用筷子顺转均匀至团粉吸收实量水份

步骤 step

2

揉面团致光滑，水透不沾手为止，在碗下面用温水50度发热发泡40→50分钟至蜂蜜洞

步骤 step

3

做肉馅子：细肉未半肥半瘦丶切韭菜细节丶加香水丶蠔油丶盐丶鸡精丶花椒粉等辅料。

步骤 step

4

50分后，切小坨用棍子碾成8→10Cm面皮，十肉馅包成形后用开水蒸20→25分钟

步骤 step

5

用开水丶大火蒸20→25分钟

初做包子的成品图

初做包子的烹饪技巧

技巧 tips

自己动手，经济实惠，好吃放心