满世界都是美味~~冬瓜胡萝卜肉包子

主料 ： 低粉400克 冬瓜200克 胡萝卜200克 肉末150克
辅料 ： 油3克 盐3克 蚝油3克 砂糖2克 酵母4克

明天的早餐准备好了

步骤 step

1

低粉、酵母、砂糖倒入面包桶内

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2

低粉、酵母、砂糖倒入面包桶内

步骤 step

3

和好的面，直接在面包桶内醒发

步骤 step

4

面团醒发至2倍大

步骤 step

5

醒面的时间，准备冬瓜和胡萝卜

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6

冬瓜去皮

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7

擦丝

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8

加入盐，抓出水分

步骤 step

9

用清水冲洗一下，抓干水分

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10

胡萝卜切碎

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11

加入油、盐和蚝油

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12

搅拌均匀

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13

加入肉末

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14

再次搅拌均匀

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15

面团醒发好了，排气

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16

取30克小面团，压扁

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擀成四周薄中间稍后的面皮

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18

放入馅料

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19

将四周折起

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20

捏紧收口

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21

如此方法，做好全部包子

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22

放入蒸锅，二次醒发20分钟，然后大火蒸15分钟

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出锅

满世界都是美味~~冬瓜胡萝卜肉包子的成品图

满世界都是美味~~冬瓜胡萝卜肉包子的烹饪技巧

技巧 tips

冬瓜抓出水分，馅料才不至于有多余水分