油煎包子

主料 ： 面粉500克 猪肉馅250克 韭菜200克 白菜200克 3人份
辅料 ： 生抽1茶匙 花生油20克 盐5克 蚝油1茶匙 料酒1茶匙

儿子吃惯了蒸包子，今天我换了一个作法，做好的包子胚 放入了电饼铛中，底部煎的金黄，味道更美了……

步骤 step

1

面用酵母水和成光滑的面团发酵

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2

发好的面团揉一下二次发酵待用

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3

猪肉馅中放入各种调料，往一个方向搅动

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4

白菜剁碎，挤干水分

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5

韭菜洗净，切成细末

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6

白菜碎、韭菜末都放入猪肉馅中搅拌均匀

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7

揉好的面团分成小剂擀皮

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8

取一个面皮放入的馅料

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9

包成包子

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10

包好的包子胚放入已经放油的电饼铛中用锅盖盖上

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11

放入半碗水再焖五分钟

油煎包子的成品图