香蕉松饼

主料 ： 香蕉果泥80克 纯牛奶40克 鸡蛋一个 面粉55克 2人份
辅料 ： 无铝泡打粉1克 糖

香香甜甜的松饼，卷起来夹上馅就是哆啦A梦最喜欢的铜锣烧，不过今天咱们不做普通的，现在家家基本一次都买好几种水果，一次不见得能吃完，最后多多少少会扔掉一些。我家就总是要剩下一些香蕉，孩子喜欢吃香蕉就会多买些，每次又买不了刚刚好，熟透的尤其是出现斑点的香蕉不要扔，妖妖教您做成美味的松饼，零失败呢！

步骤 step

1

熟透的香蕉一根，因为香蕉个头不同，所以我给出了具体的份量。香蕉一定要熟透才够甜，味道也好。

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2

去皮，先切成小块。

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3

用搅拌机打成果泥，这一步不加水，直接打成泥，没有搅拌机的可以手动压成泥。

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4

普通大小的鸡蛋一个，打入香蕉泥里。

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5

用手动打蛋器搅打均匀。

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6

加入牛奶，搅打均匀。

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7

加入面粉，泡打粉，糖量根据需要适当添加。

步骤 step

8

同样用手动打蛋器搅打均匀，使面糊顺滑无颗粒，不要过度搅打。

步骤 step

9

准备一口不粘锅，一定要用不粘锅哦，锅底要厚，受热要均匀。中火烧热后稍微调至中小火，舀一勺面糊到锅里，无需放油，不要搅动，面糊自己会向四周流动成圆形。

步骤 step

10

待底部焦黄，表面稍微凝固，翻面，把另一面煎熟。

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11

摆上香蕉装饰即可，还可以滴少许蜂蜜，不过妖妖觉得太甜了，可以不加蜂蜜。

香蕉松饼的成品图